珍しい野菜「アイスプラント」 | サニースカイファーム – 大明精機株式会社の農業事業 –

初めて聞く人が多いと思います、この野菜。

私も今回初めて知りました。

さて、どんな野菜かというと…

◎南アフリカ原産の多肉植物でみずみずしく、プチプチとした食感。

◎土壌からミネラル分を吸収する吸塩植物でほんのり塩味がする。

とのこと。病気にも強いそうです。

そのままサラダや前菜の他、炒めて食べることもできるそうです。

一番のオススメは天ぷらとか。

クセもないそうです。

巷ではとても人気らしく、ネット販売も売り切れているところがありました。

↑↑上の写真のような野菜ができます。

葉と茎の表面に水泡状の突起があり、全体的にキラキラ光沢があるようにみえます。

まるで氷がついているように。

アイスプラントという名前もそこからきています。

また、育てる環境によって味も変化してくるそうです。

どのようになるか楽しみですね（＾ｖ＾）

４月２日(金)

アイスプラントの種をポットに蒔きました。

　比較対照がなくてすみません(>_<)

コート種子なのでこんな感じですが…

播きます。

あとは芽が出てくるのを待ちます。

水は表面が乾いたらあげる感じで。

発芽適温が２０℃ということなので、芽がでてくるかちょっと心配ですが…

うまくでてくれればいいな(^^)